Navratri Recipe: माता दुर्गा के नौ दिवसीय पावन पर्व नवरात्रि की शुरुआत 26 सितंबर 2022 से हो रही है। नवरात्रि में मां दुर्गा की पूजा अर्चना की जाती है। भक्त नवरात्रि के नौ दिन उपवास करते हैं। इस दौरान वह केवल फलाहार का सेवन करते हैं। बहुत से लोग नौ दिनों के उपवास में दिन में एक बार फलाहारी खाते हैं। रोजाना फलाहार करने वाले अलग अलग व्यंजन का स्वाद लेना चाहते हैं। एक जैसा फलाहारी भोजन करके कई बार लोग बोर होने लगते है। वैसे तो नवरात्रि उपवास पर आधारित है। लेकिन अगर नौ दिन के व्रत में कुछ अलग फलाहारी खाने की इच्छा हो तो रेसिपीज में बदलाव कर सकते हैं। कई बार नवरात्रि के दौरान घर पर मेहमान आ जाते हैं। अगर मेहमान भी व्रत है तो उनके लिए फलाहारी स्नैक्स बना सकते हैं। यहां आपको नवरात्रि व्रत के लिए दो तरह की फलाहारी भेल बनाने की रेसिपी बताई जा रही है। फलाहारी भेल लजीज होने के साथ ही स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं। ये रही व्रत के लिए फलाहारी भेल की दो अलग रेसिपी।
फलाहारी चटपटी साबूदाना भेल
सामग्री
आधा कप साबूदाना, उबला आलू, लाल मिर्च पाउडर, दो चम्मच मूंगफली, काजू, कटा हरा धनिया, चाट मसाला, घी, सेंधा नमक, नींबू का रस।
साबूदाना भेल की रेसिपी
स्टेप 1- साबूदाने की फलाहारी भेल बनाने के लिए साबूदाने को पानी में अच्छी तरह से धोकर रातभर या कम से कम 4-5 घंटे पानी में भिगोकर रख दें।
स्टेप 2- उबले हुए आलू को छीलकर काट लें।
स्टेप 3- एक पैन में मूंगफली को सुनहरा होने तक भूने और फिर काजू को भी भूनकर निकाल लें।
स्टेप 4- अब पैन में घी गर्म करके साबूदाना डालकर भून लें। जब साबूदाना पककर नरम होने लगे तो उसे एक बाउल में निकाल लें।
स्टेप 5- इसमें कटा या मैश किया हुआ आलू, मूंगफली, काजू, बारीक कटा हरा धनिया, नींबू का रस, सेंधा नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला मिला लें।
व्रत वाली फलाहारी चटपटी साबूदाना भेल तैयार है।
चटपटी फलाहारी मखाने की भेल
सामग्री
मखाना, देसी घी, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, मूंगफली, बारीक कटा टमाटर, हरी चटनी, इमली की चटनी, बारी कटा खीरा, आधा छोटा कटा सेब, सेंधा नमक।
